Kolay ev yapımı makarna tarifiyle doğal ve lezzetli bir seçenek hazırlayın. Sadece un, yumurta ve biraz sabırla kendi mutfağınızda taze makarna yapabilirsiniz!
Evde erişte yapmak varken neden kutu makarna alasınız ki? Bu ev yapımı makarna tarifi, marketten satın alabileceğinizden çok daha iyi ve muhtemelen zaten elinizde bulunan sadece beş malzemeyle bir araya getirmek şaşırtıcı derecede kolay!
Kolay Ev Yapımı Makarna Tarifi
- Hazırlama Süresi: 20 dk
- Pişirme Süresi: 5 dk
- Toplam Süre: 25 dk
- Porsiyon: 4 kişi
Malzemeler
- 2 Su bardağı Çok amaçlı un
- 3 adet Büyük yumurta
- 2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay kaşığı Tuz
- 2 Yemek kaşığı Su
Kolay Ev Yapımı Makarna Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri toplayın.
- Un, yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karışana kadar karıştırın. Pürüzsüz, kalın bir hamur oluşana kadar un karışımına her seferinde 1 çay kaşığı su ekleyin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine açın ve 10 dakika yoğurun. Hamuru 5 ila 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru 8 topa bölün; bir makarna makinesi kullanarak hamuru yuvarlayın ve istediğiniz makarna şekline getirin.
- Bir makarna makinesi kullanarak hamuru yuvarlayın ve istediğiniz şekillerde kesin.
Evde Makarna Yapımı: Geleneksel ve Sağlıklı Bir Deneyim
Evde makarna yapmak, hem mutfakta keyifli bir zaman geçirmek hem de doğal ve katkısız bir lezzet hazırlamak için harika bir seçenektir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ev yapımı makarna, hazır makarnalara kıyasla daha yoğun bir doku ve daha taze bir tat sunar. Kullanacağınız malzemeleri kendiniz seçerek sağlıklı ve kişisel tercihlere uygun bir makarna hazırlayabilirsiniz. Özellikle çocuklu aileler için bu süreç, hem eğitici hem de eğlenceli bir aktivite haline gelir.
Evde Makarna Yapımının Avantajları
Ev yapımı makarna, malzemelerin kontrolünü tamamen elinizde tutmanızı sağlar. Örneğin, beyaz un yerine tam buğday unu, kinoa unu veya glutensiz unlar tercih ederek daha sağlıklı seçenekler elde edebilirsiniz. Taze yumurta, kaliteli un ve biraz tuzla hazırlanan hamur, hiçbir koruyucu madde içermediği için tamamen doğaldır. Ayrıca, evde makarna yapımı sırasında aroma ve lezzet için ıspanak, pancar, havuç gibi sebze püresi ekleyerek renkli ve besleyici makarnalar elde edebilirsiniz.
Makarna Hamurunun Şekillendirilmesi ve Saklanması
Makarna hamurunu açıp istediğiniz şekli verdikten sonra taze olarak tüketebilir ya da kurutarak uzun süre saklayabilirsiniz. Tagliatelle, lazanya yaprakları, ravioli gibi farklı makarna türleri için çeşitli şekillendirme yöntemlerini deneyebilirsiniz. Taze makarna, birkaç dakika içinde piştiği için zaman tasarrufu sağlar ve soslarla kolayca lezzetlendirilir. Kurutulmuş makarna ise hava almayan bir kapta saklanarak aylarca kullanılabilir. Ev yapımı makarnanız, özenle hazırlanmış soslarla birleştiğinde, sofralarınıza eşsiz bir tat katar.
Aşçı Notu
Bu hamur, manuel makarna makinesi kullanarak gerçekten harika ev yapımı linguine veya ravioli yapar. Hamur çok yapışkansa, biraz unla yuvarlayın. Bu tarif 24 küçük ravioli veya 4 porsiyon linguine için yeterli makarna yapacaktır. Hangi makarnayı yaparsanız yapın, kaynaması 4 ila 6 dakikadan fazla sürmemelidir.
Ev Yapımı Makarna Nedir ve Neden Tercih Edilmeli?
Ev yapımı makarna, taze ve doğal malzemelerle hazırlanan, lezzetiyle fark yaratan bir yemektir. Hazır makarnaların aksine, evde yapılan makarnalar katkı maddesi içermez ve kişisel tercihlere göre özelleştirilebilir. Daha sağlıklı bir beslenme için tam buğday unu veya glütensiz un seçenekleriyle de yapılabilir. Üstelik, kendi makarnanızı yapmak hem yaratıcı hem de keyifli bir deneyimdir. Özellikle misafirlere sunulabilecek kaliteli ve özel bir yemek alternatifi olarak öne çıkar.
Kolay Ev Yapımı Makarna Tarifi
Ev yapımı makarna yapmak için temel olarak 2 su bardağı un, 2 adet yumurta ve bir tutam tuz yeterlidir. Bir yüzeye unu döküp ortasını açarak yumurtaları ekleyin ve karışımı yoğurarak homojen bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Daha sonra ince bir şekilde açarak istediğiniz şekilde kesin. Kesilen makarnaları kaynar tuzlu suda birkaç dakika pişirerek taze makarnanızı hazırlayabilirsiniz. Üzerine basit bir sos veya taze otlar ekleyerek mükemmel bir yemek elde edebilirsiniz.
Lezzeti ve Tazeliği Keşfedin
Ev yapımı makarna, tazeliği ve dokusuyla fark yaratır. Yapımı ilk başta zor gibi görünse de birkaç denemeden sonra kolayca ustalaşabilirsiniz. Soslarla birleştiğinde, hazır makarnalardan çok daha doyurucu ve aromatik bir tat sunar. Hem sağlıklı hem de keyifli bir mutfak deneyimi için kendi makarnanızı yapmayı deneyin!
